福运娘子山里汉 第304节
幸而一个在西大街，一个在南大街，不然他这小小的洪福饭馆，怕是早就关门大吉了。
即便如此，那也是夹缝中求生，生意每况愈下。
原以为无力回天了，没想到突然就遇到了转机——这家店不但不是竞争对手，还是他的福星！
洪掌柜毕竟开了这些年的饭馆，直觉还是很敏锐的，这调料乍看或许不起眼，但没准就是洪福饭馆再次逢春的关键。
而偌大的一家店，不可能只卖一种货物。
任何能够提升菜的味道、给饭馆带来更多客人的东西，他都不会放过。
“不知这个十三香，和五香粉……”
“噢，是这样的……”
徐来福便把两者的用途和区别给他细致解说了一下。
“我瞧着你们饭馆这两天生意越来越好，若是做什么大菜肉菜硬菜，那么这两种调料就能派上大用场了，日常菜用五香粉也可，总之必定会给你很大的惊喜。对了，还有两样东西，我要推荐给洪掌柜你，请跟我来。”
徐来福将洪掌柜引到酱醋那边。
陈列着瓶装酱醋的货架旁的空地上，摆放着一口醋缸和一口酱油缸。
徐来福掀开缸盖，用竹制的长柄勺舀了一些出来，递给洪掌柜。
“无论荤素，这两者都能赋予它们不同以往的口感……”
秋油和香醋洪掌柜倒是认识，最近两年才进入邺阳，价格奇高，味道却一般。
不过面前这两缸，色泽上瞧着似乎有些不一样。
他一边听徐来福详细讲说，一边用手指沾了点放到唇边。
砸了砸嘴，而后瞪大了眼。
“这个怎么卖的？！”
最后的结果是，洪掌柜买了十包麻辣鲜，十三香和五香粉各五包，酱油醋各三瓶。
来一趟就花了差不多一两银子，洪掌柜不但不心疼，还喜笑颜开。
“待我回去试试，若其他几种也如你所说的那般神奇，以后我会经常来的！”
“那我就先谢过洪掌柜的捧场了。”
一下子买了这么多东西，好在店小二提着个口袋来的，小舟接过口袋，把东西一包包往里装。
酱油醋就放在一个提篮里，让他们先提回去，得空再送回来便可。
“我原还以为这调料和盐一样，是散称的，这才拿了个口袋……”
洪掌柜说笑了两句，就要告辞。
旁观到这里，季妧眼神微闪，终于出声。
“洪掌柜请留步。”
第402章 搞个大阵仗
季妧从柜台后慢步而出。
“洪掌柜刚刚提到散称，我倒是想起来一件事。”
洪掌柜好奇“何事？”
“其实本店所有产品，不但零卖，也可批发。批发价相对便宜些，同时还能散称。”
洪掌柜琢磨了一下，饭馆用量大的话，散称比一包包这样买回去，确实更方便。
“批发的价位是多少。”
“就拿这包麻辣鲜来说，单卖售价是三十八文，批发达到一定数量，售价可以给到三十六文。”
乍一看让步不大，但一包让两文，十包一百包……
洪掌柜心里的算盘又拨开了。
季妧接着道“如果洪掌柜信得过本店，愿意与本店签一份长期合作的契书，言明今后洪福饭馆的所有调料都由我们季氏味业专供，那么百味坊和酱醋坊一旦推出新品，洪福饭馆都将享有优先试用权和订购权，合作愉快的话，价格上也可以再商议。”
优先试用权和订购权，听到这点，洪掌柜直接就心动了。
镇上卖这种调料的总共只有这么一家，酱醋也是这里的好，如果证实了十三香和五香粉亦如麻辣鲜一样神奇，那么不消多说，今后自家也只能从这里买，所以签个长期合作的契书并不是什么难事，更何况还可以享受各种优惠。
“只不知这个优先权的名额……”
洪掌柜没有把话说全，但季妧知道他的意思。
好东西，谁都想据为己有，若是独一份，那财源肯定滚滚来。
洪掌柜想要个独家。卖给普通百姓他管不着，但他希望季妧不要再卖给其他酒楼。
当然，他也知道这很难，但……至不济，这个优先使用和订购权，可以不要给到别的同行。
季妧笑了笑，略带歉意道“洪掌柜，咱们同是生意人，开门迎四方客的道理，想必不用我多说。我无法承诺给你独家，却可以跟你保证，新产品正式开售前，你可以比普通散客提早至少半个月用到。至于这个优先权有几个名额，我目前也没法给你准数，但我想，像洪掌柜你这样果决豪爽、愿意大批量购买、且有意愿长期合作的，整个邺阳应该也没几位。而不论最终有多少，你作为我们的第一位合作客户，能倾向于你的，我们都会尽量倾向。日后我们店说不定还要开展其他业务，到时也可以进一步合作。”
洪掌柜知道季妧话里并没有敷衍的成分。
凭心说，如果去他家吃饭的顾客，承诺每天都来吃，但前提是某一道菜只能卖给他，不准再卖给别人，那他肯定也不能同意。
可如果其他同行全都签了这个长期合作的契书，那他不是依旧没有优势吗？
但若自己不签，别的对家签了，那么他不但没有优势，还会处于劣势。
而且眼下别家还没有意识到调料的妙处，他算是占了一步先机，一处领先，处处主动啊……
见他神色来回变幻，季妧也不催促。
“洪掌柜不妨回去先试试，等有了决定，咱们再细谈。”
洪掌柜见她气定神闲，不急不慌，知道眼下并不是她有求于自己，反倒是自己，若想把洪福饭馆做大，以后少不得仰仗她。
心里已经有了主意，不过出于谨慎，还是决定听季妧的，先行试过再说。
洪掌柜匆匆回了洪福饭馆。
“他十有会答应。”徐来福笃定道。
眼睛一转，据此又想出一个主意。
“既然散卖不行，咱们何不专做批发？我把城中各大酒楼食肆和摊点都跑一遍，只要他们都肯和咱们合作，从咱们这长期购买……一家饭馆一个月的用量就已经很惊人了，如果多来几家……”
徐来福越说越激动。
真谈成了的话，那么他们今后只需要专注生产，而不用再担心店里的零售问题。
“你说的这一步，咱们肯定要走，但不是现在。”
季妧的话，让徐来福有些不解“这是为何？”
“批发固然省事，来钱也快，但邺阳城总共有几家酒楼，不超过二十家吧？就算把每条街巷的摊点食肆全加在一起，总数也是有限的。零售的话，一包一包卖，赚的钱虽然不显眼，面向的却是全邺阳的人。整个邺阳城的百姓加在一起，体量有多大，你想想？所以零售这条线绝不可放。”
“可眼下，零售的情况确实不甚如意，何不先做批发这一块？”
季妧摇头“咱们主动去找，人家未必会理咱们，就算理了，一个没名气的小店，想跟人谈长期合作，不知要让多少利。那还不如咱们先把局面打开、名气打出去，等他们自己找上门，那样才不缺谈判的筹码和底气。”
徐来福仔细一想，季妧说的确实有道理。
然而零售的局面也不是说打开就能打开的。
他望着街对面正冒着白烟的那家包子店，惆怅的叹了口气。
“咱们要是也能像他们那样，让来来往往的路人一看便知是卖……诶？不如咱们做几道菜，摆在门口请路人品尝。亲口尝过才知道区别在哪，到时候不用多说，有兴趣的自会购买。怎么样？”
“主意倒是不错。”季妧点头。
紧跟着话锋一转“可现在天寒地冻，一盘菜做好端出去，半盏茶功夫都不用就凉透了，这点时间能招徕几个客人？冰冷的饭菜不但不能提升产品的口碑，反而会破坏形象。若是端回去热，口感变差，同样达不到目的。”
“请人来店里吃呢？”
“前几天咱们请人进店的情况你还记得吧？十个里面有八个都认为咱们是骗子、没安好心，你让他免费吃菜，他估计还得担心菜里面下了药。”
“这……”徐来福也被难住了。
“不过……”季妧眨眼轻笑，“好主意不能浪费，咱们可以想法子改进一下再施行。”
徐来福顿时振奋起精神“怎么改进？”
“免费品尝的弊端是无法在菜冷掉之前，让很多人吃到。试吃的人少，那么就得把战线拉长，比如试吃七天、试吃半个月……但这样的话，投入的成本也是个问题。索性，咱们举办个活动。”
“什么活动？”
“厨艺比拼。请两个人在咱们店门口现场炒菜……如何？”
徐来福高兴的猛一击掌。
“这个好这个好！阵仗搞得越大，就越能吸引更多的人来。既能看热闹，又能免费品尝佳肴，谁不喜欢？就算不爱看热闹的，到时候说不定也会被菜香味给勾来！”
停了下，又问“谁和谁比，咱们自己来吗？”
自己来当然没问题，只不过……
季妧让徐来福附耳过来，如此这般交代了一番。
徐来福听罢，连连点头“我这就去找洪掌柜！”
第403章 厨艺大比拼
徐来福兴冲冲去了洪福饭馆。
洪掌柜正在后厨盯着大厨试用新调料呢，见徐来福找来，还以为是来拿篮子的。
“不是不是。”徐来福摆手，“我们东家想和你联手搞个活动……”
“厨艺比拼？”
洪掌柜先是有些摸不着头脑，待徐来福把大致计划讲完，便在院子里踱起了步。
听起来倒是挺有噱头的。
即便如此，那也是夹缝中求生，生意每况愈下。
原以为无力回天了，没想到突然就遇到了转机——这家店不但不是竞争对手，还是他的福星！
洪掌柜毕竟开了这些年的饭馆，直觉还是很敏锐的，这调料乍看或许不起眼，但没准就是洪福饭馆再次逢春的关键。
而偌大的一家店，不可能只卖一种货物。
任何能够提升菜的味道、给饭馆带来更多客人的东西，他都不会放过。
“不知这个十三香，和五香粉……”
“噢，是这样的……”
徐来福便把两者的用途和区别给他细致解说了一下。
“我瞧着你们饭馆这两天生意越来越好，若是做什么大菜肉菜硬菜，那么这两种调料就能派上大用场了，日常菜用五香粉也可，总之必定会给你很大的惊喜。对了，还有两样东西，我要推荐给洪掌柜你，请跟我来。”
徐来福将洪掌柜引到酱醋那边。
陈列着瓶装酱醋的货架旁的空地上，摆放着一口醋缸和一口酱油缸。
徐来福掀开缸盖，用竹制的长柄勺舀了一些出来，递给洪掌柜。
“无论荤素，这两者都能赋予它们不同以往的口感……”
秋油和香醋洪掌柜倒是认识，最近两年才进入邺阳，价格奇高，味道却一般。
不过面前这两缸，色泽上瞧着似乎有些不一样。
他一边听徐来福详细讲说，一边用手指沾了点放到唇边。
砸了砸嘴，而后瞪大了眼。
“这个怎么卖的？！”
最后的结果是，洪掌柜买了十包麻辣鲜，十三香和五香粉各五包，酱油醋各三瓶。
来一趟就花了差不多一两银子，洪掌柜不但不心疼，还喜笑颜开。
“待我回去试试，若其他几种也如你所说的那般神奇，以后我会经常来的！”
“那我就先谢过洪掌柜的捧场了。”
一下子买了这么多东西，好在店小二提着个口袋来的，小舟接过口袋，把东西一包包往里装。
酱油醋就放在一个提篮里，让他们先提回去，得空再送回来便可。
“我原还以为这调料和盐一样，是散称的，这才拿了个口袋……”
洪掌柜说笑了两句，就要告辞。
旁观到这里，季妧眼神微闪，终于出声。
“洪掌柜请留步。”
第402章 搞个大阵仗
季妧从柜台后慢步而出。
“洪掌柜刚刚提到散称，我倒是想起来一件事。”
洪掌柜好奇“何事？”
“其实本店所有产品，不但零卖，也可批发。批发价相对便宜些，同时还能散称。”
洪掌柜琢磨了一下，饭馆用量大的话，散称比一包包这样买回去，确实更方便。
“批发的价位是多少。”
“就拿这包麻辣鲜来说，单卖售价是三十八文，批发达到一定数量，售价可以给到三十六文。”
乍一看让步不大，但一包让两文，十包一百包……
洪掌柜心里的算盘又拨开了。
季妧接着道“如果洪掌柜信得过本店，愿意与本店签一份长期合作的契书，言明今后洪福饭馆的所有调料都由我们季氏味业专供，那么百味坊和酱醋坊一旦推出新品，洪福饭馆都将享有优先试用权和订购权，合作愉快的话，价格上也可以再商议。”
优先试用权和订购权，听到这点，洪掌柜直接就心动了。
镇上卖这种调料的总共只有这么一家，酱醋也是这里的好，如果证实了十三香和五香粉亦如麻辣鲜一样神奇，那么不消多说，今后自家也只能从这里买，所以签个长期合作的契书并不是什么难事，更何况还可以享受各种优惠。
“只不知这个优先权的名额……”
洪掌柜没有把话说全，但季妧知道他的意思。
好东西，谁都想据为己有，若是独一份，那财源肯定滚滚来。
洪掌柜想要个独家。卖给普通百姓他管不着，但他希望季妧不要再卖给其他酒楼。
当然，他也知道这很难，但……至不济，这个优先使用和订购权，可以不要给到别的同行。
季妧笑了笑，略带歉意道“洪掌柜，咱们同是生意人，开门迎四方客的道理，想必不用我多说。我无法承诺给你独家，却可以跟你保证，新产品正式开售前，你可以比普通散客提早至少半个月用到。至于这个优先权有几个名额，我目前也没法给你准数，但我想，像洪掌柜你这样果决豪爽、愿意大批量购买、且有意愿长期合作的，整个邺阳应该也没几位。而不论最终有多少，你作为我们的第一位合作客户，能倾向于你的，我们都会尽量倾向。日后我们店说不定还要开展其他业务，到时也可以进一步合作。”
洪掌柜知道季妧话里并没有敷衍的成分。
凭心说，如果去他家吃饭的顾客，承诺每天都来吃，但前提是某一道菜只能卖给他，不准再卖给别人，那他肯定也不能同意。
可如果其他同行全都签了这个长期合作的契书，那他不是依旧没有优势吗？
但若自己不签，别的对家签了，那么他不但没有优势，还会处于劣势。
而且眼下别家还没有意识到调料的妙处，他算是占了一步先机，一处领先，处处主动啊……
见他神色来回变幻，季妧也不催促。
“洪掌柜不妨回去先试试，等有了决定，咱们再细谈。”
洪掌柜见她气定神闲，不急不慌，知道眼下并不是她有求于自己，反倒是自己，若想把洪福饭馆做大，以后少不得仰仗她。
心里已经有了主意，不过出于谨慎，还是决定听季妧的，先行试过再说。
洪掌柜匆匆回了洪福饭馆。
“他十有会答应。”徐来福笃定道。
眼睛一转，据此又想出一个主意。
“既然散卖不行，咱们何不专做批发？我把城中各大酒楼食肆和摊点都跑一遍，只要他们都肯和咱们合作，从咱们这长期购买……一家饭馆一个月的用量就已经很惊人了，如果多来几家……”
徐来福越说越激动。
真谈成了的话，那么他们今后只需要专注生产，而不用再担心店里的零售问题。
“你说的这一步，咱们肯定要走，但不是现在。”
季妧的话，让徐来福有些不解“这是为何？”
“批发固然省事，来钱也快，但邺阳城总共有几家酒楼，不超过二十家吧？就算把每条街巷的摊点食肆全加在一起，总数也是有限的。零售的话，一包一包卖，赚的钱虽然不显眼，面向的却是全邺阳的人。整个邺阳城的百姓加在一起，体量有多大，你想想？所以零售这条线绝不可放。”
“可眼下，零售的情况确实不甚如意，何不先做批发这一块？”
季妧摇头“咱们主动去找，人家未必会理咱们，就算理了，一个没名气的小店，想跟人谈长期合作，不知要让多少利。那还不如咱们先把局面打开、名气打出去，等他们自己找上门，那样才不缺谈判的筹码和底气。”
徐来福仔细一想，季妧说的确实有道理。
然而零售的局面也不是说打开就能打开的。
他望着街对面正冒着白烟的那家包子店，惆怅的叹了口气。
“咱们要是也能像他们那样，让来来往往的路人一看便知是卖……诶？不如咱们做几道菜，摆在门口请路人品尝。亲口尝过才知道区别在哪，到时候不用多说，有兴趣的自会购买。怎么样？”
“主意倒是不错。”季妧点头。
紧跟着话锋一转“可现在天寒地冻，一盘菜做好端出去，半盏茶功夫都不用就凉透了，这点时间能招徕几个客人？冰冷的饭菜不但不能提升产品的口碑，反而会破坏形象。若是端回去热，口感变差，同样达不到目的。”
“请人来店里吃呢？”
“前几天咱们请人进店的情况你还记得吧？十个里面有八个都认为咱们是骗子、没安好心，你让他免费吃菜，他估计还得担心菜里面下了药。”
“这……”徐来福也被难住了。
“不过……”季妧眨眼轻笑，“好主意不能浪费，咱们可以想法子改进一下再施行。”
徐来福顿时振奋起精神“怎么改进？”
“免费品尝的弊端是无法在菜冷掉之前，让很多人吃到。试吃的人少，那么就得把战线拉长，比如试吃七天、试吃半个月……但这样的话，投入的成本也是个问题。索性，咱们举办个活动。”
“什么活动？”
“厨艺比拼。请两个人在咱们店门口现场炒菜……如何？”
徐来福高兴的猛一击掌。
“这个好这个好！阵仗搞得越大，就越能吸引更多的人来。既能看热闹，又能免费品尝佳肴，谁不喜欢？就算不爱看热闹的，到时候说不定也会被菜香味给勾来！”
停了下，又问“谁和谁比，咱们自己来吗？”
自己来当然没问题，只不过……
季妧让徐来福附耳过来，如此这般交代了一番。
徐来福听罢，连连点头“我这就去找洪掌柜！”
第403章 厨艺大比拼
徐来福兴冲冲去了洪福饭馆。
洪掌柜正在后厨盯着大厨试用新调料呢，见徐来福找来，还以为是来拿篮子的。
“不是不是。”徐来福摆手，“我们东家想和你联手搞个活动……”
“厨艺比拼？”
洪掌柜先是有些摸不着头脑，待徐来福把大致计划讲完，便在院子里踱起了步。
听起来倒是挺有噱头的。