重生九零开饭店 第84节
“老张说的对，我自己在家炖的完全没效果。”
李阳坐在老人中间，他不喝汤，一个劲儿地吃肉，吃饱了就下桌，去他姐那一桌凑数。
庄菲菲好奇：“你店里开始卖药膳了？”
“误打误撞吧。”钟爱解释：“原本没有，我也是为了给我外婆调理身体才专门花大价钱去订了相关食材。”
庄菲菲留了个心眼儿：“真的对睡眠有效果？”
“我也不知道，没注意过，我只知道这道药膳对术后调理很好。”
荣浩知道庄菲菲为什么关注这个：“你先别急，金奶奶他们一桌都是老年人，等他们吃过后确实对睡眠好，你再叫你爸来吃。”
林治好奇：“你爸睡眠不好？”
庄菲菲点点头：“经常性失眠，有时候严重了还要吃安眠药才能睡。”
确实有点严重。
钟爱在心里扒拉药膳菜谱，对睡眠有效果的药膳不少，看来以后她可以专门开辟出药膳菜单，又能给店里拉来不少生意。
第52章
钟爱动了卖药膳的心思, 下午和庄菲菲他们玩了一下午，晚上去虚拟厨房里翻药膳菜谱，选中了小吊梨汤这道菜。
小吊梨汤主料用的是雪梨、红枣、银耳、冰糖、枸杞, 炖好的雪梨汤有雪梨的清甜，又有银耳胶质带来的润滑口感, 只从口味上来看都是一道上佳的甜品。
要说养生功效嘛, 雪梨有生津润燥、清热化痰的作用, 最适合秋天食用, 差不多就是现在这个季节。
另外还有一道虫草花排骨莲藕汤钟爱也觉得不错，不过先不着急, 先把小吊梨汤学会。
去二楼拿食材的时候，钟爱心疼得很，一楼的零级雪梨五十块钱能买一大箱，二楼这个颍水雪梨却只能买一个。
还有红枣、银耳、枸杞，一点都不便宜，唯一便宜一点的配料只有冰糖了。
拿了三份的量，钟爱在心里默默计划, 顺利的话，三次应该就能熬出合格的小吊梨汤。
小吊梨汤不用削皮，直接切成块下锅熬就行了。
切雪梨的时候钟爱切了块自己尝, 这个雪梨吃起来口感太糙, 渣滓多，不怎么好吃, 但是梨子味儿却十分浓。
“这个梨子好像我家山上的野梨子哦，硬的跟石头一样, 一口咬下去都是渣，挂在树上连虫子都不会去啃的那种。”
【钟小爱呀, 颍水雪梨是野生的，药用价值高，不是那种皮薄水多当水果吃的那种雪梨呀。】
钟爱默默吐槽，这种梨子也只能用来炖汤吧，这么难吃的梨子谁会买回家当水果吃？
不过，吐槽归吐槽，炖汤的时候钟爱严格按照菜谱来，一丝不苟。
第一锅汤下配料的时间没把握好，废了。
第二锅时间把握的好，食材和水的比例把握的好，各方面完美，圆满成功。
小玉从屏幕里跳出来：【你看，我就说吧，你现在厨艺非常好了，药膳炖汤根本难不倒你，不要跟系统计较没有免费食材使用啦。】
“蚊子腿再小也是肉，怎么能不计较？”
【好吧。】小玉默默躲进屏幕里了。
钟爱笑了笑，转身出去休息，第二天早上陆长柏喝到了刚出锅小吊梨汤。
“梨子味儿好浓。”
“是吧，这个颍水雪梨可贵了。”
“贵有贵的价值。”只要东西好，陆长柏从来不在乎东西贵不贵。
早饭后，陆长柏和往日一样拿起钥匙准备开车送她去医院，钟爱抢先一步拿过钥匙。
“今天不用你送，你去忙你的事情吧，我自己开车过去。”
“我没什么好忙的，把钥匙给我。”
钟爱不给，推着他出门：“你从请假回来后一直为我家的事情奔走，回来一周了你都还没回家见过陆叔，这样不好。”
钟爱笑着说：“最难的时候已经度过去了，其他事情我都能处理。”
“好，那我今天回家一趟，晚上我再过来。”
“别，晚上你别过来了，你明天过来就行。”
陆长柏拗不过她，无奈地答应了。
陆长柏的车就在地下车库里，两人坐电梯下楼到地下停车场，各自开车离开。
“小爱来了，昨天跟你朋友玩得好吗？”
“挺好的，他们也很忙，昨天下午他们吃了晚饭就回去了。”
钟爱放下饭盒：“赵姨，洗洗手准备吃饭了，今天给你带了蒸饺，还有青菜粥。”
“什么馅儿的？”
“三鲜。”
“那我可得尝尝。”
钟奶奶笑道：“早上起来做饺子？”
“嗯，今天早上起来得早，炖了一锅小吊梨汤，不知道您能不能喝？”
“能喝，梨子汤对伤口又没有妨碍。”
钟爱拿了张湿帕子给外婆擦手：“您昨晚上睡得好吗？”
“挺好，一觉睡到天亮，半夜都没醒。今天早上齐主任查房的时候还夸我呢，说我吃得好睡得好，恢复得都比一般病人好一些。”
“是吧。”钟爱听到这话也高兴。
“饭店里忙不？”
“生意还行，跟往常差不多。”
钟奶奶叹气：“自从饭店周围的工地开工，以往来店里的老顾客都不来了。”
“您别担心，我有法子，等您出院回家了，饭店的生意肯定会好许多。”
“怎么会好许多？周围的工地一时半会儿也建不完，难道要过节了？”
也不对呀，上个月中秋节刚过，最近也没什么节日。
“到时候您就知道了。”
赵惠洗了手过来吃早饭，小声跟钟爱说：“山药百合鸡汤贵不贵？”
“挺贵的。”
“那就算了，不说了。”
“怎么不说了？”钟爱没明白。
“是这么回事，你不是每天给师父送山药百合鸡汤么，师父喝了山药百合鸡汤恢复得好，咱们这层楼的好多病友都知道了，也叫家里人炖这个汤，喝了两天没什么效果，就来找我们打听。”
赵惠一直知道钟爱的饭店饭菜卖得贵，饭店里用的食材什么的也贵，所以赵惠就想打听打听她炖的山药百合鸡汤用的什么食材。
“咱们这层楼住的都是重症患者，几乎都是掏空了家底儿来治病，食材太贵他们也买不起。”
赵惠其实也觉得，师父能恢复得这么好，主要是她老人家身体素质好，手术做得好，最后才是吃得好睡得好。
药膳再厉害也是起到辅助作用，不可能真的跟药似的，喝一碗汤身体就好了三成吧。
钟奶奶连忙打断赵惠的话：“这种话咱们可不能乱说，东西那么贵，花了钱吃了还不见好，人家指不定在心里怎么埋怨咱们。”
“师父放心，我又不是不懂事的小孩儿，我就是背着人问问小爱，肯定不会跟人乱说。”
钟爱想一想一锅山药百合鸡汤的成本，就沉默了。按照菜谱一段不打折地做出一锅山药百合鸡汤，一般人还真承受不起。
炖汤的手艺不算特别难，就是这食材，太难找，也太难买，价格还贵。
钟爱上午在病房照顾外婆，细心留意，听到好几个人在聊山药百合鸡汤，他们也没有深聊，就是提了一嘴他们家昨天也炖了，味道还可以之类的话，转而又说起其他补身体的汤。
钟爱在心里问小爱，药膳的食材价格就不能降下来一些吗？
【不能哦，这是系统定的价格，我没有权限改变。】
钟爱心里一直惦记着这个事情，回家休息了一天，赵惠晚上过来跟钟爱换班看出来了就笑道：“你还真是个小孩儿，以为自己是救苦救难的大菩萨呀，谁都想帮。”
钟爱也没这么想，她在想那些符合药膳标准的食材能不能扩大种植，这样就可以造福更多的人。
她现在才学会两道菜，目前接触到的山药、百合、雪梨这三样食材贵得很，而且都是野生的，如果能自己种植出来价格应该就没那么贵了。
“我之前去中医院跑业务的时候听那些老中医说过，现在好多中药材都在实行人工种植，野生的药材实在不够用了。”
“种植出来的药材效果好吗？”
“还行吧，有一定的药用效果，但是肯定没有野生的好。”
说起药材种植赵惠知道不少：“我跟你说，药材种植不是那么好种的，要请专门的专家，要不然忙活几年种植出来的药材疗效不够，那就白忙活了。”
“承包土地、找专家、找工人，都是麻烦事儿。找苗，承包费、人工费、苗的费用等等，这都是钱，没有家底儿真做不了这个。”
“再者说，这也要人脉，你药材辛苦种出来了，你不认识这方面的人，药材怎么卖出去？”
钟爱听得直叹气，确实不好弄，她还是老老实实地开她的饭店吧。
晚上回到饭店里，钟爱给陆长柏打电话说起这事儿，陆长柏说她笨。
“你才笨！”钟爱下意识反击。
陆长柏陪他爸喝茶，一边跟钟爱讲电话：“你忘了你在哪儿读书？”
“云海农业大学呀！”
说完后钟爱立刻反应过来，她的老师同学们好多人都是学经济作物种植的，药材种植也算其中一种嘛。
钟爱也不笨，立刻想到了：“我想要买到便宜的药膳食材，完全可以和他们合作嘛，等他们种植出合格的食材来，我就跟他们买。还可以给他们介绍生意。”
她的食客都是不缺钱的人，要能买到好的食材，他们肯定愿意买回去自己炖。
“嗯，不错，反应挺快的。”陆长柏给她建议，如果真想做大，可以以饭店的名义和学校签合同，当成个项目做。
当成项目做的话，她怕产量太大饭店消耗不了。这个事情不着急，等她考虑好了再说吧。
李阳坐在老人中间，他不喝汤，一个劲儿地吃肉，吃饱了就下桌，去他姐那一桌凑数。
庄菲菲好奇：“你店里开始卖药膳了？”
“误打误撞吧。”钟爱解释：“原本没有，我也是为了给我外婆调理身体才专门花大价钱去订了相关食材。”
庄菲菲留了个心眼儿：“真的对睡眠有效果？”
“我也不知道，没注意过，我只知道这道药膳对术后调理很好。”
荣浩知道庄菲菲为什么关注这个：“你先别急，金奶奶他们一桌都是老年人，等他们吃过后确实对睡眠好，你再叫你爸来吃。”
林治好奇：“你爸睡眠不好？”
庄菲菲点点头：“经常性失眠，有时候严重了还要吃安眠药才能睡。”
确实有点严重。
钟爱在心里扒拉药膳菜谱，对睡眠有效果的药膳不少，看来以后她可以专门开辟出药膳菜单，又能给店里拉来不少生意。
第52章
钟爱动了卖药膳的心思, 下午和庄菲菲他们玩了一下午，晚上去虚拟厨房里翻药膳菜谱，选中了小吊梨汤这道菜。
小吊梨汤主料用的是雪梨、红枣、银耳、冰糖、枸杞, 炖好的雪梨汤有雪梨的清甜，又有银耳胶质带来的润滑口感, 只从口味上来看都是一道上佳的甜品。
要说养生功效嘛, 雪梨有生津润燥、清热化痰的作用, 最适合秋天食用, 差不多就是现在这个季节。
另外还有一道虫草花排骨莲藕汤钟爱也觉得不错，不过先不着急, 先把小吊梨汤学会。
去二楼拿食材的时候，钟爱心疼得很，一楼的零级雪梨五十块钱能买一大箱，二楼这个颍水雪梨却只能买一个。
还有红枣、银耳、枸杞，一点都不便宜，唯一便宜一点的配料只有冰糖了。
拿了三份的量，钟爱在心里默默计划, 顺利的话，三次应该就能熬出合格的小吊梨汤。
小吊梨汤不用削皮，直接切成块下锅熬就行了。
切雪梨的时候钟爱切了块自己尝, 这个雪梨吃起来口感太糙, 渣滓多，不怎么好吃, 但是梨子味儿却十分浓。
“这个梨子好像我家山上的野梨子哦，硬的跟石头一样, 一口咬下去都是渣，挂在树上连虫子都不会去啃的那种。”
【钟小爱呀, 颍水雪梨是野生的，药用价值高，不是那种皮薄水多当水果吃的那种雪梨呀。】
钟爱默默吐槽，这种梨子也只能用来炖汤吧，这么难吃的梨子谁会买回家当水果吃？
不过，吐槽归吐槽，炖汤的时候钟爱严格按照菜谱来，一丝不苟。
第一锅汤下配料的时间没把握好，废了。
第二锅时间把握的好，食材和水的比例把握的好，各方面完美，圆满成功。
小玉从屏幕里跳出来：【你看，我就说吧，你现在厨艺非常好了，药膳炖汤根本难不倒你，不要跟系统计较没有免费食材使用啦。】
“蚊子腿再小也是肉，怎么能不计较？”
【好吧。】小玉默默躲进屏幕里了。
钟爱笑了笑，转身出去休息，第二天早上陆长柏喝到了刚出锅小吊梨汤。
“梨子味儿好浓。”
“是吧，这个颍水雪梨可贵了。”
“贵有贵的价值。”只要东西好，陆长柏从来不在乎东西贵不贵。
早饭后，陆长柏和往日一样拿起钥匙准备开车送她去医院，钟爱抢先一步拿过钥匙。
“今天不用你送，你去忙你的事情吧，我自己开车过去。”
“我没什么好忙的，把钥匙给我。”
钟爱不给，推着他出门：“你从请假回来后一直为我家的事情奔走，回来一周了你都还没回家见过陆叔，这样不好。”
钟爱笑着说：“最难的时候已经度过去了，其他事情我都能处理。”
“好，那我今天回家一趟，晚上我再过来。”
“别，晚上你别过来了，你明天过来就行。”
陆长柏拗不过她，无奈地答应了。
陆长柏的车就在地下车库里，两人坐电梯下楼到地下停车场，各自开车离开。
“小爱来了，昨天跟你朋友玩得好吗？”
“挺好的，他们也很忙，昨天下午他们吃了晚饭就回去了。”
钟爱放下饭盒：“赵姨，洗洗手准备吃饭了，今天给你带了蒸饺，还有青菜粥。”
“什么馅儿的？”
“三鲜。”
“那我可得尝尝。”
钟奶奶笑道：“早上起来做饺子？”
“嗯，今天早上起来得早，炖了一锅小吊梨汤，不知道您能不能喝？”
“能喝，梨子汤对伤口又没有妨碍。”
钟爱拿了张湿帕子给外婆擦手：“您昨晚上睡得好吗？”
“挺好，一觉睡到天亮，半夜都没醒。今天早上齐主任查房的时候还夸我呢，说我吃得好睡得好，恢复得都比一般病人好一些。”
“是吧。”钟爱听到这话也高兴。
“饭店里忙不？”
“生意还行，跟往常差不多。”
钟奶奶叹气：“自从饭店周围的工地开工，以往来店里的老顾客都不来了。”
“您别担心，我有法子，等您出院回家了，饭店的生意肯定会好许多。”
“怎么会好许多？周围的工地一时半会儿也建不完，难道要过节了？”
也不对呀，上个月中秋节刚过，最近也没什么节日。
“到时候您就知道了。”
赵惠洗了手过来吃早饭，小声跟钟爱说：“山药百合鸡汤贵不贵？”
“挺贵的。”
“那就算了，不说了。”
“怎么不说了？”钟爱没明白。
“是这么回事，你不是每天给师父送山药百合鸡汤么，师父喝了山药百合鸡汤恢复得好，咱们这层楼的好多病友都知道了，也叫家里人炖这个汤，喝了两天没什么效果，就来找我们打听。”
赵惠一直知道钟爱的饭店饭菜卖得贵，饭店里用的食材什么的也贵，所以赵惠就想打听打听她炖的山药百合鸡汤用的什么食材。
“咱们这层楼住的都是重症患者，几乎都是掏空了家底儿来治病，食材太贵他们也买不起。”
赵惠其实也觉得，师父能恢复得这么好，主要是她老人家身体素质好，手术做得好，最后才是吃得好睡得好。
药膳再厉害也是起到辅助作用，不可能真的跟药似的，喝一碗汤身体就好了三成吧。
钟奶奶连忙打断赵惠的话：“这种话咱们可不能乱说，东西那么贵，花了钱吃了还不见好，人家指不定在心里怎么埋怨咱们。”
“师父放心，我又不是不懂事的小孩儿，我就是背着人问问小爱，肯定不会跟人乱说。”
钟爱想一想一锅山药百合鸡汤的成本，就沉默了。按照菜谱一段不打折地做出一锅山药百合鸡汤，一般人还真承受不起。
炖汤的手艺不算特别难，就是这食材，太难找，也太难买，价格还贵。
钟爱上午在病房照顾外婆，细心留意，听到好几个人在聊山药百合鸡汤，他们也没有深聊，就是提了一嘴他们家昨天也炖了，味道还可以之类的话，转而又说起其他补身体的汤。
钟爱在心里问小爱，药膳的食材价格就不能降下来一些吗？
【不能哦，这是系统定的价格，我没有权限改变。】
钟爱心里一直惦记着这个事情，回家休息了一天，赵惠晚上过来跟钟爱换班看出来了就笑道：“你还真是个小孩儿，以为自己是救苦救难的大菩萨呀，谁都想帮。”
钟爱也没这么想，她在想那些符合药膳标准的食材能不能扩大种植，这样就可以造福更多的人。
她现在才学会两道菜，目前接触到的山药、百合、雪梨这三样食材贵得很，而且都是野生的，如果能自己种植出来价格应该就没那么贵了。
“我之前去中医院跑业务的时候听那些老中医说过，现在好多中药材都在实行人工种植，野生的药材实在不够用了。”
“种植出来的药材效果好吗？”
“还行吧，有一定的药用效果，但是肯定没有野生的好。”
说起药材种植赵惠知道不少：“我跟你说，药材种植不是那么好种的，要请专门的专家，要不然忙活几年种植出来的药材疗效不够，那就白忙活了。”
“承包土地、找专家、找工人，都是麻烦事儿。找苗，承包费、人工费、苗的费用等等，这都是钱，没有家底儿真做不了这个。”
“再者说，这也要人脉，你药材辛苦种出来了，你不认识这方面的人，药材怎么卖出去？”
钟爱听得直叹气，确实不好弄，她还是老老实实地开她的饭店吧。
晚上回到饭店里，钟爱给陆长柏打电话说起这事儿，陆长柏说她笨。
“你才笨！”钟爱下意识反击。
陆长柏陪他爸喝茶，一边跟钟爱讲电话：“你忘了你在哪儿读书？”
“云海农业大学呀！”
说完后钟爱立刻反应过来，她的老师同学们好多人都是学经济作物种植的，药材种植也算其中一种嘛。
钟爱也不笨，立刻想到了：“我想要买到便宜的药膳食材，完全可以和他们合作嘛，等他们种植出合格的食材来，我就跟他们买。还可以给他们介绍生意。”
她的食客都是不缺钱的人，要能买到好的食材，他们肯定愿意买回去自己炖。
“嗯，不错，反应挺快的。”陆长柏给她建议，如果真想做大，可以以饭店的名义和学校签合同，当成个项目做。
当成项目做的话，她怕产量太大饭店消耗不了。这个事情不着急，等她考虑好了再说吧。